يمكن تعريف الطبخات الجاهزة بأنها وجبات يمكن تناولها بشكل فوري دون الحاجة لأي تحضير، و في الغالب يتم تحضير الطبخات الجاهزة بواسطة بعض المطاعم، كما تقوم بتنفيذها أيضاً بعض ربات البيوت ممن يرغبن في الحصول على دخل إضافي بدون مغادرة المنزل.
في الغالب يتزايد الطلب على خدمة الوجبات الجاهزة من قبل الفئات التالية:
من الطبيعي أن يبحث العزاب عن عروض الطبخات الجاهزة وذلك لعدم قدرتهم على طهي هذه الأنواع من الأطعمة، أيضاً قد تقوم السيدات العاملات بالبحث عن الخدمة ذاتها، وذلك لعدم توفر الوقت الكافي للقيام بتحضير بعض أصناف الطعام.
تحتاج المؤسسات التي تحتوي على عدد كبير من العاملين لتوفير وجبات طعام يومية لهم، وفي بعض الحالات مثل المصانع قد يصعب توفير مطبخ خاص بالمصنع وطاقم طهي متخصص، وهو الأمر الذي يستدعي البحث والتعاقد مع أحد مقدمي خدمة الطبخات الجاهزة لتزويد المصنع أو المؤسسة بعدد من الوجبات يومياً للعاملين.
معكرونة مبكبكة: يمكن اعتبارها واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في ليبيا، وهي عبارة عن أحد أنواع المكرونة، والتي يضاف لها بعض الخضروات.
العصبان: هي عبارة عن وجبة تتكون من بعض قطع الكبد والكلى والقلب، بالإضافة إلى بعض القطع من اللحم وبعض التوابل وصلصة الطماطم.
الثريد: يطلق عليها في بعض الدول الفتة، وتختلف طرق إعدادها، فهناك بلاد تقوم بإعدادها عن طريق وضع قطع صغيرة من الخبز في المرق ثم إضافة اللحم أو الدجاج، بينما هناك دول أخرى تقوم بإضافة بعض الأرز للمزيج السابق.
الكبسة: هي واحدة من الأكلات الخليجية التي تنتشر بشكل كبير في جميع أرجاء الوطن العربي، وهو الأمر الذي جعل مقدمي خدمات الطبخات الجاهزة دائماً ما يحرصون على توفيرها، وتتكون الكبسة من أحد أنواع الأرز الذي يتم طهيه بطريقة معينة ويضاف له لحوم الأغنام أو الدجاج.
البيتزا: من الطبيعي أن تتصدر البيتزا أي قائمة من القوائم الخاصة بمقدمي خدمات الطبخات الجاهزة، وذلك يرجع لكون البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في جميع أنحاء العالم، وتتكون البيتزا من طبقة من العجين المغطاة ببعض المكونات مثل الخضروات أو الجبن أو بعض أنواع اللحوم.
المعكرونة بالبشاميل: هو طبق يوناني ينتشر في الكثير من دول العالم ويحظى بشعبية كبيرة، وتتكون المكرونة بالبشاميل من طبقة من أحد أنواع المكرونة والتي يضاف عليها طبقة من اللحم المفروم، ثم طبقة أخرى من مزيج من الدقيق والبيض وبعض المكونات الأخرى، ويتم وضع الطبق السابق تحضيره في صينية مناسبة ثم يتم إدخاله في الفرن.
الكنافة: تتكون الكنافة من بعض الخيوط الصغيرة المصنوعة من الدقيق والتي يتم تحضيرها عن طريق إضافة بعض المكونات الأخرى مثل السكر أو اللبن أو بعض أنواع المكسرات، ومن أشهر أنواع الكنافة التي يحرص مقدمي خدمة الوجبات الجاهزة على توفيرها هي الكنافة النابلسية.
البقلاوة: ربما يصعب تحديد هوية هذا النوع من الحلويات نظراً لانتشاره في غالبية الدول العربية وبعض الدول الأوروبية مثل تركيا، ويتم تحضير البقلاوة عن طريق حشو بعض الطبقات الرقيقة المصنوعة من العجين ببعض المكونات مثل المكسرات أو العسل أو السكر.
بلح الشام: من الحلويات الشامية الشهيرة، ويتم تحضير هذا النوع من الحلويات عن طريق مزج الدقيق والزبد والبيض معاً، ثم تقطيع هذا المزيج لأجزاء صغيرة تشبه ثمار البلح، ويتم قلي هذه القطع في الزيت لدقائق معدودة تمهيداً لرفعها ووضعها في محلول سكري لإكسابها مذاقاً طيباً.
