الزيت هو عبارة عن سائل يتم استخراجه من بعض الثمار؛ كثمار الزيتون أو البذور مثل السمسم أو بذور الكتان، وتستخدم الزيوت في العديد من الأغراض مثل الطهي أو علاج البشرة والشعر، وفي بعض الحالات قد تدخل في صناعة بعض المستحضرات الطبية.
ربما يكون أكثر أنواع الزيوت استخداماً في جميع أنحاء العالم، وذلك يرجع لاحتوائه على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة لصحة الإنسان، ومن أهم فوائد زيت الزيتون للصحة ما يلي:
يساعد على تنظيف الكبد من السموم التي قد تؤثر عليه.
المساعدة على الوقاية من التعرض لمرض سرطان القولون.
يعتبر زيت الزيتون من أكثر العناصر التي تساعد على تعزيز مناعة جسم الإنسان.
يعتبر من أولى العناصر التي يتم تضمينها في أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
توفر زيوت الزيتون الحماية اللازمة من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
يحتوي زيت جوز الهند على مجموعة من الأحماض الدهنية مثل حمض اللوريك، والتي توفر مجموعة من الفوائد الصحية مثل:
زيادة معدلات حرق الجسم للسعرات الحرارية و التخلص من الوزن الزائد، والمساعدة على التحكم في الرغبة في تناول الطعام.
تساعد زيوت جوز الهند في مكافحة بعض أنواع الجراثيم والطفيليات التي قد تكون خطر على صحة الإنسان.
يعتبر من أفضل العناصر الغذائية التي تقاوم أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر.
يساعد على تحسين صحة الشعر والبشرة.
يعتبر من أقدم الزيوت التي عرفها الإنسان، حيث أكدت بعض الدراسات استخدامه من قبل قدماء المصريين والإغريق، ومن أهم فوائد زيت عباد الشمس ما يلي:
نظراً لاحتوائه على حمض أوميجا 6، فإنه يعتبر الأفضل لمرضى السكر نظراً لمساعدته في الحفاظ على خفض معدلات السكر في الدم.
يساعد زيت عباد الشمس في الوقاية من الأزمات الصحية المفاجئة مثل السكتات الدماغية أو الأزمات القلبية.
يحتوي على مجموعة من العناصر المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية وتقليل احتمالية الإصابة بالأورام المختلفة.
رغم أن هذا النوع من الزيوت غير منتشر بصورة كبيرة، إلا أن هذا لا ينفي أن هذا الزيت المستخرج من نبات اللفت له العديد من الفوائد الصحية من أهمها:
يحتوي على مادة الجاما توكفيرول التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتجنب تعرضه لأي مشاكل، كما تساعد أيضاً في الحفاظ على صحة الشرايين عبر تقليل نسبة الكوليسترول.
بفضل احتوائه على نسبة من الدهون الغير مشبعة، فإنه يساعد على تقليل معدلات الدهون الثلاثية في الدم .
بفضل احتوائه على فيتامين E، فإنه من أفضل العناصر الغذائية لصحة الشعر.
يتم إستخراج زيوت بذر الكتان عن طريق تكسير هذه البذور ثم ضغطها بطريقة معينة، ومن أهم فوائد زيوت بذر الكتان ما يلي:
يعتبر من أفضل أنواع العلاج الطبيعي للتخلص من اضطرابات الجهاز الهضمي.
نظراً لاحتوائه على حمض أوميجا 3 ، فإنه يعتبر من أفضل العناصر المقاومة للالتهابات، كما أنه يساعد في الحماية من التعرض للإصابة بالعدوى البكتيرية.
توفر زيوت بذر الكتان الحماية اللازمة لصحة الدماغ من أمراض الشيخوخة.
يساعد زيت بذر الكتان على العناية المثالية بالبشرة، حيث يحافظ عليها رطبة وغير جافة، كما أنه يساعد على مقاومة تعرض البشرة لبعض المشاكل مثل تهيج الجلد.
